La Cucina Italiana es mucho más que sabor: ¡es nuestro principal vehículo de memoria e identidad!.

 

¡Orgullo Italiano que trasciende fronteras! 🌍 Apoyemos nuestra Cucina hacia la UNESCO.

La Cucina Italiana es mucho más que sabor: ¡es nuestro principal vehículo de memoria e identidad!.

El Consejo General de los Italianos en el Exterior en Venezuela (CGIE) y toda la red de instituciones aliadas (Società Dante Alighieri, IIC Caracas, Com.it.es y FAIV) se unen en un homenaje a nuestra herencia culinaria, justo cuando aspira a ser Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

La cocina italiana es un sistema cultural integral, un ritual de convivencia. La candidatura valida lo que los italianos en Venezuela siempre hemos sabido. Esta es una reafirmación de nuestra fuerza colectiva en suelo venezolano.

La cocina italiana no busca ser Patrimonio de la UNESCO simplemente por sus platos famosos, sino por lo que representa: un rito social y un lenguaje compartido. Es el gesto de reunirse en la mesa para conversar y celebrar, el conocimiento que pasa de abuelas a nietos en la cocina, y el profundo respeto por los ingredientes locales y las temporadas. Es la diversidad de miles de recetas que cambian de un pueblo a otro, uniendo a las comunidades con su territorio y su historia. La nominación busca proteger esta cultura viva—hecha de tradición, sostenibilidad y alegría compartida—frente a la homogenización global, reconociendo que la verdadera esencia de esta cocina está en los vínculos que crea y en la sabiduría cotidiana que perdura generación tras generación.

¡Hagamos de Venezuela un nodo vibrante en este camino histórico! 

Participa en las actividades virtuales de la X Semana de la Cocina Italiana en el Mundo del 2 al 9 de diciembre y conecta con tus raíces.

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